Мятный яичный блинчик
Из всех видов яичных блинчиков этот — мой любимый завтрак, так как офисным работникам необходимо питательное блюдо, которое готовится просто и быстро. Я считаю этот мятный блинчик особенно подходящим для лета. Во-первых, летом неизбежны укусы комаров, и постоянный зуд сильно раздражает; кроме того, без дневного сна на работе я постоянно чувствую сонливость. Делать мятный яичный блинчик на завтрак — отличный выбор: мята обладает обезболивающим, противовоспалительным и антибактериальным действием на раздраженную комариными укусами кожу. Во-вторых, она помогает при несварении желудка и снимает вздутие. В-третьих, её прохладный аромат бодрит и пробуждает мозг. Поэтому в последнее время я готовлю его варианты каждые несколько дней, что очень полезно для здоровья.
История
Как офисный сотрудник, который всегда спешит по утрам, я постоянно ищу варианты завтрака, которые были бы одновременно питательными и быстрыми в приготовлении, и всевозможные яичные блинчики давно стали моим спасением. Однако этот мятный яичный блинчик стал для меня настоящим летним фаворитом. С наступлением жары укусы комаров становятся неизбежной неприятностью, а отсутствие дневного сна на работе дает о себе знать усталостью в течение всего утра. Я начал включать этот мятный блинчик в свой утренний рацион по нескольким причинам: мята успокаивает раздраженную кожу после укусов своими противовоспалительными и антибактериальными свойствами, облегчает несварение и чувство тяжести в желудке, а её свежий охлаждающий аромат помогает мне проснуться и сохранять концентрацию в течение всего утра. В последнее время я экспериментирую с различными вариантами этого блюда каждые несколько дней, и это стало отличным и простым способом поддерживать свое здоровье каждый день.
Ингредиенты
мука
200 г
яйцо
1 шт.
мята
по вкусу
соль
1 ч. л.
кулинарное вино
несколько капель
растительное масло
0,5 ст. л.
Инструкции
1
Шаг 1
Добавьте 1,5 чайные ложки соли в муку.
2
Шаг 2
Поскольку используются утиные яйца, добавьте несколько капель кулинарного вина и хорошо перемешайте.
3
Шаг 3
Быстро бланшируйте мяту в кастрюле с кипящей водой.
4
Шаг 4
Сразу же достаньте и промойте под холодной водой.
5
Шаг 5
Мелко нарежьте мяту, добавьте её в тесто и хорошо перемешайте. Если тесто слишком густое, добавьте немного воды.
6
Шаг 6
Налейте небольшое количество растительного масла на сковороду с антипригарным покрытием.
7
Шаг 7
Вылейте тесто с добавленной мятой на сковороду и равномерно распределите его.
8
Шаг 8
Ждите, пока тесто во время жарки не образует единый сплошной пласт.
9
Шаг 9
Переверните и продолжайте обжаривать.
10
Шаг 10
Когда обе стороны полностью обжарятся, разрежьте лопаткой пополам, сверните, затем достаньте из сковороды и подавайте.
