ミント入り卵焼き
様々な卵焼きの中で、栄養価が高く手軽に素早く作れる朝食を求める会社員にとって、これが一番のお気に入りです。このミント入り卵焼きは特に夏に食べるのに最適です。第一に、夏は蚊に刺されるのが避けられず、その痒みは本当に悩ましいものです。また、仕事中に昼寝ができないと常に眠気を感じてしまいます。朝食にミント入り卵焼きを作るのは素晴らしい選択です。ミントには、虫刺されの肌を鎮める抗炎症・抗菌作用があります。第二に、消化不良を助け、胃の膨満感や不快感を和らげます。第三に、その涼やかな香りがリフレッシュさせ、脳を覚醒させてくれます。最近は数日おきにアレンジして食べており、健康にとても良いのです。
ストーリー
朝に忙しい会社員として、栄養がありすぐに作れる朝食を常に探しており、いろいろな卵焼きは長らく私の定番でした。しかし、このミント入り卵焼きは私にとって特別な夏の定番です。暑い時期になると、蚊に刺されるのは避けられず、持続する痒みにイライラし、仕事中に仮眠が取れない疲労が午前中ずっと残ります。このミント入り卵焼きを朝食のローテーションに加え始めたのには、いくつか理由があります。ミントは抗炎症・抗菌作用で虫刺されを鎮静化し、消化不良や胃の重だるさを和らげます。さらに、その爽やかな冷たい香りが目を覚まさせ、午前中ずっと集中力を保たせてくれます。最近は数日おきにアレンジを変えて楽しんでおり、日々の健康に手軽で良い刺激となっています。
材料
小麦粉
200 g
卵
1個
ミント
適量
塩
小さじ1
料理酒
数滴
植物油
大さじ1/2
作り方
1
ステップ 1
小麦粉に塩小さじ1.5杯を加えます。
2
ステップ 2
鴨卵を使用するため、料理酒を数滴加えてよく混ぜます。
3
ステップ 3
沸騰したお湯の鍋でミントをさっと茹でます。
4
ステップ 4
すぐに取り出し、冷水で洗います。
5
ステップ 5
ミントを細かく刻み、生地に加えてよく混ぜます。生地が固すぎる場合は、少量の水を加えてください。
6
ステップ 6
フッ素樹脂加工のフライパンに少量の植物油を注ぎます。
7
ステップ 7
ミントを加えた生地をフライパンに流し入れ、均一に広げます。
8
ステップ 8
フライパンで焼きながら、生地が一枚の途切れない状態になるまで待ちます。
9
ステップ9
裏返して、焼き続けます。
10
ステップ10
両面がしっかりと焼けたら、フライ返しを使って半分に切り、巻いてからフライパンから取り出して盛り付けます。
