アメリカン・チョコレートクッキー
クラシックなアメリカン・チョコレートクッキー
ストーリー
このクラシックなアメリカン・チョコレートクッキーは、広く愛されている焼き菓子です。カリッと黄金色に焼けた縁と、しっとりと柔らかい中心部分の絶妙なテクスチャーのバランスが特徴で、濃厚でとろけるチョコレートの塊がたっぷりと詰まっています。深く贅沢な甘さが広がり、ホームパーティーでの共有や午後のおやつ、そして家でリラックスして過ごす cozy な日に味わうのに最適です。
材料
バター
60g
卵
20g
薄力粉
100g
大粒アーモンド
40g
ダークチョコレート
50g
砂糖
40g
塩
1/8 大さじ
重曹
1/8 小さじ
作り方
1
ステップ 1
室温で柔らかくしたバターに砂糖と塩を加え、電動ミキサーで混ぜます。溶き卵を2回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜ、卵がバターに完全に均一に馴染むまで混ぜ合わせます。
2
ステップ 2
アーモンドとチョコレートはそれぞれ小さく刻みます。細かく刻みすぎず、ピーナッツくらいの大きさで十分です。
3
ステップ 3
薄力粉と重曹を混ぜ合わせ、バターにふるい入れます。刻んだアーモンドとダークチョコレートも加え、ゴムベラで混ぜて生地をひとまとめにします。生地の表面に粉が見えなくなったら混ぜるのをやめます。オーブンを190℃に予熱し、天板にクッキングシートまたはシリコンマットを敷いておきます。
4
ステップ 4
スプーンで生地を少量ずつすくい（直接手で丸めても構いません）、用意した天板にのせます。きれいに成形する必要はありません。素朴な感じで大丈夫ですよ。スプーンの背でそっと平らに押しつぶします。焼くときに少し広がるため、クッキー同士の間には少し隙間を空けてください。
5
ステップ 5
予熱したオーブンの上段〜中段に天板を入れ、12〜15分ほど焼きます。
