شوربة كرات اللحم المشكلة والقرع الأبيض
كرات اللحم المتبقية من مطعم الفوالة - مزيج من اللحم والجمبري والسمك - تم إحضارها إلى المنزل وتجميدها معاً. وبما أنه لم يعد بالإمكان التمييز بين الأنواع، تُعامل على أنها كرات لحم مشكلة. يُقطع القرع الأبيض إلى قطع، وتُذاب كرات اللحم المجمدة، ويُسلقان معاً لعمل شوربة كرات اللحم المشكلة والقرع الأبيض البسيطة.
المكونات
كرات اللحم المشكلة
350g
القرع الأبيض
350g
زيت السمسم
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
فلفل أسود
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
أخرجي كرات اللحم المشكلة لإذابتها.
2
الخطوة 2
ضعي كرات اللحم المشكلة في قدر الطهي واتركيها حتى الغليان.
3
الخطوة 3
اغسلي القرع الأبيض وقشريه وأزيلي البذور واللب الداخلي الليفي.
4
الخطوة 4
قطعي القرع الأبيض إلى قطع بحجم اللقمة.
5
الخطوة 5
بمجرد أن تغلي كرات اللحم، أضيفي قطع القرع الأبيض إلى القدر واتركيها معاً على نار هادئة.
6
الخطوة 6
اطبخي حتى تنضج جميع المكونات تماماً، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وأوقفي النار.
7
الخطوة 7
رشي زيت السمسم فوق الشوربة.
8
الخطوة 8
قلبي جيداً، ثم قدميها واستمتعي بها.
