合い挽きミートボールと冬瓜のスープ
「火鍋の店の残りの肉団子—肉、エビ、魚のミックス—を持ち帰って一緒に冷凍した。種類が見分けられなくなったため、ミックス肉団子として扱う。冬瓜はひと口大に切り、冷凍した肉団子は解凍し、両方を一緒に煮込んで、シンプルなミックス肉団子と冬瓜のスープを作る。」
材料
合い挽きミートボール
350 g
冬瓜
350 g
ごま油
適量
塩
適量
黒こしょう
適量
作り方
1
手順1
合い挽きミートボールを取り出して解凍する。
2
手順2
合い挽きミートボールを鍋に入れ、沸騰させる。
3
手順3
冬瓜を洗い、皮をむいて、種と内側の繊維状の果肉を取り除く。
4
手順4
冬瓜を一口大に切る。
5
手順5
ミートボールが沸騰したら、冬瓜を加えて一緒に煮る。
6
手順6
すべての食材が完全に火が通るまで調理し、塩と黒こしょうを加えて火を止める。
7
手順7
スープにごま油を回しかける。
8
手順8
よく混ぜ、器に盛り付けていただく。
