Sopa de albóndigas mixtas y calabaza de invierno
Las albóndigas sobrantes de un restaurante de hot pot —una mezcla de carne, gambas y pescado— se llevaron a casa y se congelaron juntas. Dado que ya no es posible distinguir las variedades, se tratan como albóndigas mixtas. Se corta la calabaza de invierno en trozos, se descongelan las congeladas y ambos se cuecen a fuego lento juntos para preparar una sencilla sopa de albóndigas mixtas y calabaza de invierno.
Ingredientes
albóndigas mixtas
350 g
calabaza de invierno
350 g
aceite de sésamo
to taste
sal
to taste
pimienta negra
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Saca las albóndigas mixtas para que se descongelen.
2
Paso 2
Coloca las albóndigas mixtas en una olla y lleva a ebullición.
3
Paso 3
Lava la calabaza de invierno, pélala y retira las semillas y la pulpa fibrosa interior.
4
Paso 4
Corta la calabaza de invierno en trozos del tamaño de un bocado.
5
Paso 5
Una vez que las albóndigas estén hirviendo, añade los trozos de calabaza de invierno a la olla y cocina a fuego lento juntos.
6
Paso 6
Cocina hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos, luego añade sal y pimienta negra y apaga el fuego.
7
Paso 7
Riega el aceite de sésamo sobre la sopa.
8
Paso 8
Revuelve bien, luego sirve y disfruta.
