Salteado de king oyster mushroom con pimiento verde
Un salteado de inspiración china con tiernas setas rey y pimientos verdes crujientes, sazonado con sabrosa salsa de ostras, salsa de soja ligera y un toque de azúcar para equilibrar los sabores.
Ingredientes
king oyster mushroom
2
pimiento verde
2
salsa de ostras
1 tbsp
salsa de soja ligera
1
azúcar
0.5 tbsp
Pixian doubanjiang
1 tbsp
sal
a pinch
Instrucciones
1
Paso 1
Desmenuza los king oyster mushrooms usando una herramienta para rallar.
2
Paso 2
Retira las semillas del pimiento verde y córtalo en tiras.
3
Paso 3
Calienta aceite en una sartén, añade el Pixian doubanjiang y saltea hasta que aparezca aceite rojo.
4
Paso 4
Añade los king oyster mushrooms desmenuzados a la sartén y saltea hasta que se evapore la humedad.
5
Paso 5
Añade el pimiento verde cortado.
6
Paso 6
Mezcla una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras y media cucharada de azúcar, y viértela en la sartén. Añade una pizca de sal, saltea de manera uniforme hasta que el pimiento esté cocido.
7
Paso 7
Ligeramente picante, muy apetitoso y va muy bien con arroz.
8
Paso 8
Pruébalo.
