Sauté de pleurotes du roi aux poivrons verts
Un sauté d'inspiration chinoise avec de tendres pleurotes du panicaut et des poivrons verts croquants, assaisonné avec une savoureuse sauce d'huître, de la sauce soja légère et une touche de sucre pour équilibrer les saveurs.
Ingrédients
pleurote du roi
2
poivron vert
2
sauce aux huîtres
1 c. à soupe
sauce soja claire
1
sucre
0,5 c. à soupe
doubanjiang de Pixian
1 c. à soupe
sel
une pincée
Instructions
1
Étape 1
Émincez les pleurotes du roi à l'aide d'un outil à râper.
2
Étape 2
Retirez les graines du poivron vert et coupez-le en lanières.
3
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le doubanjiang de Pixian et faites revenir jusqu'à ce que l'huile rougisse.
4
Étape 4
Ajoutez les pleurotes du roi émincés dans la poêle et faites revenir jusqu'à évaporation de l'humidité.
5
Étape 5
Ajoutez le poivron vert coupé en lanières.
6
Étape 6
Mélangez une cuillère à soupe de sauce soja claire, une cuillère à soupe de sauce aux huîtres et une demi-cuillère à soupe de sucre, puis versez le tout dans la poêle. Ajoutez une pincée de sel, faites revenir uniformément jusqu'à ce que le poivron soit cuit.
7
Étape 7
Légèrement épicé, très appétissant et se marie parfaitement avec du riz.
8
Étape 8
Essayez sans hésiter.
