فطر ملك المحار المقلي مع الفلفل الأخضر
طبق قلي سريع مستوحى من المطبخ الصيني، يتميز بفطر المحار الملكي الطري وفلفل الرومي الأخضر المقرمش، متبل بصلصة المحار الغنية، وصلصة الصويا الخفيفة، ورشة سكر لموازنة النكهات.
المكونات
فطر ملك المحار
2
فلفل أخضر حلو
2
صلصة المحار
1 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا الخفيفة
1
سكر
0.5 ملعقة كبيرة
دوبانجيانغ بي شيان
1 ملعقة كبيرة
ملح
رشة
الخطوات
1
الخطوة 1
بشّر فطر ملك المحار باستخدام أداة بشر.
2
الخطوة 2
أزل البذور من الفلفل الأخضر الحلو وقطّعه إلى شرائط.
3
الخطوة 3
سخّن الزيت في مقلاة، أضف دوبانجيانغ بي شيان، وقلّب حتى يظهر الزيت الأحمر.
4
الخطوة 4
أضف فطر ملك المحار المبشور إلى المقلاة وقلّب حتى تتبخر الرطوبة.
5
الخطوة 5
أضف الفلفل الأخضر الحلو المقطع.
6
الخطوة 6
اخلط ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة، وملعقة كبيرة من صلصة المحار، ونصف ملعقة كبيرة من السكر، ثم اسكبها في المقلاة. أضف رشة من الملح، وقلّب بالتساوي حتى ينضج الفلفل الأخضر.
7
الخطوة 7
حار قليلاً، شهي جداً ويناسب الأرز.
8
الخطوة 8
جربها.
