كب كيك الموسلي
كب كيك موزلي صحي مصنوع من خليط موزلي منزلي، مغطى بالبذور
المكونات
دقيق ذاتي الاختمار
125 g / 4 1/2 oz / 1 1/4 cup
بيكنج بودر
2 tsp
سكر بني
75 g / 2 1/2 oz / about 1/2 cup
خليط الموسلي (الوصفة تالية أو جاهز)
100 g / 3 1/2 oz / about 1 cup
حليب
150 ml / 5 fl oz / 2/3 cup
زيت دوار الشمس
100 ml / 3 1/2 fl oz / nearly 1/2 cup
بيضة (كبيرة، حرة التربية)
1
بذور دوار الشمس وبذور اليقطين (للتزيين)
to taste
الخطوات
1
التحضير
سخّن الفرن إلى 200°م/400°ف/العلامة 6. بطّن قالب الكب كيك المكوّن من 12 حفرة بورق الكب كيك.
2
تحضير خليط الموسلي
اخلط الشوفان المُحبّب وجنين القمح والزبيب وجوز البرازيل المفروم خشنًا وبذور اليقطين وبذور دوار الشمس والمشمش المجفف المفروم والتمر المفروم.
3
تحضير العجينة
انخل الدقيق والبيكنج بودر والسكر في وعاء كبير. أضف الموسلي وقلّب. في وعاء آخر، اخلط الحليب والزيت والبيضة، ثم اسكبها على المكونات الجافة. قلّب حتى تمتزج المكونات فقط؛ الكتل الصغيرة مقبولة.
4
الخبز
ضع العجينة في الحفرات ورشّ كل كب كيك ببذور اليقطين وبذور دوار الشمس. اخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح متماسكًا عند اللمس وذهبي اللون.
