سبانخ ملابار بنكهات متعددة

Name: سبانخ ملابار بنكهات متعددة
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: سبانخ ملابار (مغسولة، السيقان الصلبة منزوعة، مقطعة إلى أجزاء), حسب الرغبة; شرائح عشب البحر (مغسولة، مبيضة في ماء مغلي حتى تصبح طرية فقط، مصفاة), حسب الرغبة; نودلز السيلوفان (مبيضة في ماء مغلي، مصفاة), حسب الرغبة; فلفل حار أحمر (مغسول، مقطع إلى شرائح), حسب الرغبة; معجون السمسم (مفتت بزيت السمسم), حسب الرغبة; ملح ناعم, حسب الرغبة; صلصة الصويا, حسب الرغبة; سكر, حسب الرغبة; خل عطري, حسب الرغبة; بذور سمسم محمصة, حسب الرغبة; زيت الفلفل الحار, حسب الرغبة; زيت فلفل سيتشوان, حسب الرغبة; MSG (غلوتامات أحادية الصوديوم), حسب الرغبة; زيت السمسم (لتفتيت معجون السمسم), حسب الرغبة; زيت الطبخ (للقلي السريع), حسب الرغبة

سبانخ Malabar تُقلب باردة مع عشب البحر المبشّر والنودلز الزجاجي، وتُرشّ بصلصة "النكهة الغريبة" على الطريقة Sichuanية للحصول على قوام ناعم ومنعش وطعم مميّز.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

سبانخ ملابار (مغسولة، السيقان الصلبة منزوعة، مقطعة إلى أجزاء) حسب الرغبة

شرائح عشب البحر (مغسولة، مبيضة في ماء مغلي حتى تصبح طرية فقط، مصفاة) حسب الرغبة

نودلز السيلوفان (مبيضة في ماء مغلي، مصفاة) حسب الرغبة

فلفل حار أحمر (مغسول، مقطع إلى شرائح) حسب الرغبة

معجون السمسم (مفتت بزيت السمسم) حسب الرغبة

ملح ناعم حسب الرغبة

صلصة الصويا حسب الرغبة

سكر حسب الرغبة

خل عطري حسب الرغبة

بذور سمسم محمصة حسب الرغبة

زيت الفلفل الحار حسب الرغبة

زيت فلفل سيتشوان حسب الرغبة

MSG (غلوتامات أحادية الصوديوم) حسب الرغبة

زيت السمسم (لتفتيت معجون السمسم) حسب الرغبة

زيت الطبخ (للقلي السريع) حسب الرغبة

الخطوات

تحضير صلصة «النكهة الغريبة»

افتت معجون السمسم بزيت السمسم، ثم أضف الملح الناعم وصلصة الصويا والسكر والخل وبذور السمسم المحمصة وزيت الفلفل الحار وزيت فلفل سيتشوان وMSG. حرّك جيدًا حتى يمتزج بالتساوي.

تحضير المكونات

نظّف سبانخ ملابار، أزل السيقان الصلبة، وقطّع إلى أجزاء. اغسل شرائح عشب البحر وبيضها في ماء مغلي حتى تصبح طرية فقط، ثم صفّيها. بيض نودلز السيلوفان في ماء مغلي وصفّيها. اغسل الفلفل الحار الأحمر وقطّعه إلى شرائح.

القلي السريع والدمج

سخّن الزيت في مقلاة، أضف سبانخ ملابار واقلِها بسرعة، ثم أضف شرائح عشب البحر ونودلز السيلوفان وشرائح الفلفل. اسكب صلصة «النكهة الغريبة» فوق الخليط، اقلِب للدمج، وقدّم.