شوربة حلوة بالفاصوليا الخضراء والشعير
حساء حلو محضّر من الفاصوليا الخضراء ودموع أيوب، تُنقع وتُطوى كل منها على حدة قبل أن تُدمج وتُحلّى بالسكر.
المكونات
فاصوليا خضراء (منظفة، منقوعة في 6 أكواب من الماء لمدة ساعة)
300 غ
شعير (منظف، منقوع في 5 أكواب من الماء لمدة ساعتين)
150 غ
سكر
300 غ
ماء (6 أكواب لغلي الفاصوليا الخضراء، 5 أكواب لغلي الشعير، بالإضافة إلى 5 أكواب إضافية بعد الخلط)
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
نظف الفاصوليا الخضراء، انقعها في 6 أكواب من الماء لمدة ساعة، ثم اتركها حتى الغليان، خفف الحرارة واتركها تنضج حتى تصبح طرية.
2
الخطوة 2
نظف الشعير، انقعه في 5 أكواب من الماء لمدة ساعتين، اطبخه على البخار في طباخ الأرز حتى يصبح طرياً، ثم أضفه إلى الفاصوليا الخضراء، أضف 5 أكواب أخرى من الماء وحرك المزيج.
3
الخطوة 3
اطبخ حتى يصبح المزيج طرياً ومهروساً، أضف السكر حسب الرغبة، حرك جيداً، ثم أطفئ النار وقدّم.
