Süßsuppe aus Mungbohnen und Gerste

Name: Süßsuppe aus Mungbohnen und Gerste
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 4 h 30 min
Ingredients: 300 g Mungbohnen (gereinigt, 1 Stunde in 6 Tassen Wasser eingeweicht); 150 g Gerste (gereinigt, 2 Stunden in 5 Tassen Wasser eingeweicht); 300 g Zucker; nach Geschmack Wasser (6 Tassen zum Kochen der Mungbohnen, 5 Tassen zum Kochen der Gerste, plus 5 weitere Tassen nach dem Mischen)

Eine süße Suppe aus Mungbohnen und Hiobstränen, die separat eingeweicht und gekocht und anschließend zusammengeführt und mit Zucker gesüßt werden.

4 Std. 30 Min.

Einfach

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Zutaten

Mungbohnen (gereinigt, 1 Stunde in 6 Tassen Wasser eingeweicht) 300 g

Gerste (gereinigt, 2 Stunden in 5 Tassen Wasser eingeweicht) 150 g

Zucker 300 g

Wasser (6 Tassen zum Kochen der Mungbohnen, 5 Tassen zum Kochen der Gerste, plus 5 weitere Tassen nach dem Mischen) nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Die Mungbohnen reinigen, 1 Stunde in 6 Tassen Wasser einweichen, dann zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und weich kochen.

Schritt 2

Die Gerste reinigen, 2 Stunden in 5 Tassen Wasser einweichen, in einem Reiskocher dämpfen bis sie weich ist, dann zu den Mungbohnen geben, weitere 5 Tassen Wasser hinzufügen und verrühren.