Sopa Dulce de Frijol Mungo y Cebada

Name: Sopa Dulce de Frijol Mungo y Cebada
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 4 h 30 min
Ingredients: 300 g frijoles mungo (limpiados, remojados en 6 tazas de agua durante 1 hora); 150 g cebada (limpiada, remojada en 5 tazas de agua durante 2 horas); 300 g azúcar; al gusto agua (6 tazas para hervir los frijoles mungo, 5 tazas para hervir la cebada, más 5 tazas adicionales después de mezclar)

Una sopa dulce hecha con frijoles mungo y lágrimas de Job, remojados y cocidos por separado antes de combinarlos y endulzarlos con azúcar.

4 h 30 min

Fácil

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Ingredientes

frijoles mungo (limpiados, remojados en 6 tazas de agua durante 1 hora) 300 g

cebada (limpiada, remojada en 5 tazas de agua durante 2 horas) 150 g

azúcar 300 g

agua (6 tazas para hervir los frijoles mungo, 5 tazas para hervir la cebada, más 5 tazas adicionales después de mezclar) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Limpie los frijoles mungo, remójelos en 6 tazas de agua durante 1 hora, luego lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que estén suaves.

Paso 2

Limpie la cebada, remójela en 5 tazas de agua durante 2 horas, cocínela al vapor en una arrocera hasta que esté tierna, luego agréguela a los frijoles mungo, añada 5 tazas más de agua y revuelva para combinar.