فطر ولحم البقر القصير مع الفلفل الأسود
- ضع أضلاع البقر القصيرة جانبًا.
- اغسل فلفل الحلو الأخضر والأحمر، أزل البذور، واقطعه إلى قطع كبيرة.
- اغسل مشروم الأزرار واقطعه إلى قطع كبيرة.
- سخن الزيت في مقلاة، ثم أضف أضلاع البقر القصيرة.
- قم بالتشويح السريع حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا من كلا الجانبين، ثم أخرجه وضعه جانبًا.
- أضف المشروم إلى المقلاة مع الزيت المتبقي واقلي مع التحريك المستمر.
- أعد أضلاع البقر القصيرة المشوية إلى المقلاة.
- أضف صلصة الفلفل الأسود، حرك لتتغلف المكونات بشكل متساوٍ، ثم أضف كمية مناسبة من الماء.
- ……
المكونات
لحم البقر القصير
حسب الحاجة
فطر الأزرار
حسب الحاجة
الفلفل الأخضر
حسب الحاجة
الفلفل الأحمر
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر لحم البقر القصير.
2
الخطوة 2
اغسل الفلفل الأخضر والأحمر، وانزع البذور، وقطّعه إلى قطع.
3
الخطوة 3
اغسل الفطر وقطّعه إلى قطع.
4
الخطوة 4
سخّن الزيت في مقلاة وأضف لحم البقر القصير.
5
الخطوة 5
اقلِ في المقلاة حتى يصبح ذهبيًا على الجانبين، ثم أزله وضعه جانبًا.
6
الخطوة 6
أضف الفطر إلى الزيت المتبقي وقلّب.
7
الخطوة 7
أعد لحم البقر القصير المحمّر إلى المقلاة.
8
الخطوة 8
أضف صلصة الفلفل الأسود، وقلّب حتى تمتزج بالتساوي، ثم اسكب كمية مناسبة من الماء.
9
الخطوة 9
اتركه ليغلي على نار متوسطة واطبخه على نار هادئة لبضع دقائق حتى يمتص لحم البقر القصير النكهة.
10
الخطوة 10
أضف الفلفل الأخضر والأحمر.
11
الخطوة 11
قلّب بسرعة على نار عالية حتى ينضج تمامًا.
12
الخطوة 12
انتهى.
13
الخطوة 13
انتهى.
14
الخطوة 14
انتهى.
15
الخطوة 15
انتهى.
