マッシュルームと黒こしょうの牛バラ肉炒め
- 牛バラ肉（ショートリブ）を一旦取り出す。
- ピーマンと赤パプリカを洗い、種を取り除き、一口大に切る。
- マッシュルームを洗い、一口大に切る。
- フライパンに油を熱し、牛バラ肉（ショートリブ）を入れる。
- 両面にきれいな焼き色がつくまで焼き、取り出して一旦おく。
- 残った油でマッシュルームを炒める。
- 焼いた牛バラ肉（ショートリブ）をフライパンに戻す。
- ブラックペッパーソースを加えて全体に絡め、適量の水を加える。
- …
材料
牛バラ肉
適量
マッシュルーム
適量
青ピーマン
適量
赤ピーマン
適量
作り方
1
ステップ1
牛バラ肉を準備する。
2
ステップ2
青ピーマンと赤ピーマンを洗い、種を取り除いてひと口大に切る。
3
ステップ3
マッシュルームを洗い、ひと口大に切る。
4
ステップ4
フライパンに油を熱し、牛バラ肉を入れる。
5
ステップ5
両面がきつね色になるまで焼き、いったん取り出す。
6
ステップ6
残った油にマッシュルームを加えて炒める。
7
ステップ7
焼いた牛バラ肉を戻す。
8
ステップ8
黒こしょうソースを加えて全体が均一になるよう混ぜ、适量の水を注ぐ。
9
ステップ9
中火で沸騰させ、数分間煮込んで牛バラ肉に味を染み込ませる。
10
ステップ10
青ピーマンと赤ピーマンを加える。
11
ステップ11
強火で手早く炒め、さっと火を通す。
12
ステップ12
完成。
13
ステップ13
完成。
14
ステップ14
完成。
15
ステップ15
完成。
