هلام الفراولة مع الزبادي
👉🏻 أشارككم اليوم مشروب الزبادي مع هلام الفراولة الحلو والحامض — قليل الدسم، قليل السعرات الحرارية، وهو ألذّ بكثير من الشاي بالحليب. جربيه!
المكونات
الفراولة
400g
الماء
1200g
مسحوق الجيلاتين الأبيض
60g
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر المكونات: أزل السيقان وقطّع 100 جرام من الفراولة إلى مكعبات.
2
الخطوة 2
أضف 2 جرام من المحلي واخلط جيدًا، ثم اتركه ليتشرب لفترة. استخدم 10–12 جرامًا إذا كنت تستخدم سكرًا عاديًا.
3
الخطوة 3
أزل السيقان وقطّع 300 جرام من الفراولة إلى نصفين.
4
الخطوة 4
أضف 1200 جرام من الماء إلى قدر، ثم أضف قطع الفراولة.
5
الخطوة 5
اتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة واتركه يطهى لمدة 3 دقائق ليُطلق لون الفراولة.
6
الخطوة 6
أخرج الفراولة المطبوخة (لا ترمِها) وقلّبها مع بعض السكر أو المحلي للحصول على طعم حلو وحامض.
7
الخطوة 7
أضف 8 جرامات من المحلي إلى شوربة الفراولة، أو 40–50 جرامًا من السكر العادي. اضبط الحلاوة حسب ذوقك.
8
الخطوة 8
أضف 60 جرامًا من مسحوق الجيلاتين الأبيض وحرّك جيدًا.
9
الخطوة 9
اتركه ليغلي مرة أخرى، ثم أطفئ النار. حرّك باستمرار بملعقة ليبرد أسرع.
10
الخطوة 10
اتركه يبرد إلى حوالي 60 درجة مئوية، ثم اسكبه في زجاجات ودعه يتماسك.
11
الخطوة 11
اسكب الزبادي الخالي من السكر أو الحليب أو حليب جوز الهند—أي واحد منهم سيفي بالغرض.
12
الخطوة 12
أضف الفراولة المقطعة المتبلة، وحرّك لتفتيتها، واستمتع بالطعم.
13
الخطوة 13
الطبق جاهز.
14
الخطوة 14
الطبق جاهز.
15
الخطوة 15
الطبق جاهز.
16
الخطوة 16
الطبق جاهز.
