Gelatina de fresa con yogur
👉🏻 Hoy comparto una bebida de yogur con gelatina de fresa, agridulce, baja en grasa y calorías, y mucho más deliciosa que el té con leche. ¡Pruébala!
Ingredientes
Fresas
400g
Agua
1200g
Polvo de gelatina blanca
60g
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara los ingredientes: quita los tallos y corta en dados 100 g de fresas.
2
Paso 2
Añade 2 g de edulcorante y mezcla bien, luego deja macerar un rato. Usa 10–12 g si usas azúcar normal.
3
Paso 3
Quita los tallos y corta 300 g de fresas por la mitad.
4
Paso 4
Añade 1200 g de agua a una olla y luego añade los trozos de fresa.
5
Paso 5
Lleva a ebullición a fuego fuerte, luego reduce a fuego medio y cocina a fuego lento durante 3 minutos para que salga el color de la fresa.
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Paso 6
Saca las fresas cocidas (no las tires) y mézclalas con un poco de azúcar o edulcorante para un capricho agridulce.
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Paso 7
Añade 8 g de edulcorante a la sopa de fresa, o 40–50 g de azúcar normal. Ajusta el dulzor a tu gusto.
8
Paso 8
Añade 60 g de polvo de gelatina blanca y remueve bien.
9
Paso 9
Lleva a ebullición de nuevo, luego apaga el fuego. Remueve con frecuencia con una cuchara para que se enfríe más rápido.
10
Paso 10
Deja que se enfríe a unos 60 °C, luego vierte en botellas y deja que cuaje.
11
Paso 11
Vierte yogur sin azúcar, leche o leche de coco: cualquiera funcionará.
12
Paso 12
Añade las fresas maceradas cortadas en dados, remueve para deshacerlas y disfruta.
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Paso 13
Plato terminado.
14
Paso 14
Plato terminado.
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Paso 15
Plato terminado.
16
Paso 16
Plato terminado.
