Erdbeer-Gelee mit Joghurt
👉🏻 Heute teile ich ein süßes und herbes Erdbeer-Gelee-Joghurt-Getränk – fettarm, kalorienarm und weit köstlicher als Milchtee. Probiert es mal aus!
Zutaten
Erdbeeren
400g
Wasser
1200g
Weißes Geleepulver
60g
Anleitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: entfernen Sie die Stiele und würfeln Sie 100g Erdbeeren.
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Schritt 2
Fügen Sie 2g Süßungsmittel hinzu und mischen Sie gut, lassen Sie es dann eine Weile marinieren. Verwenden Sie 10–12g, wenn Sie normalen Zucker verwenden.
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Schritt 3
Entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie 300g Erdbeeren halb.
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Schritt 4
Fügen Sie 1200g Wasser zu einem Topf hinzu und geben Sie dann die Erdbeerstücke hinein.
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Schritt 5
Zum Kochen bringen bei hoher Hitze, dann auf mittlere Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen, damit die Erdbeerfarbe freigesetzt wird.
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Schritt 6
Nehmen Sie die gekochten Erdbeeren heraus (werfen Sie sie nicht weg) und vermengen Sie sie mit etwas Zucker oder Süßungsmittel für einen süß-sauren Genuss.
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Schritt 7
Fügen Sie 8g Süßungsmittel zur Erdbeersuppe hinzu oder 40–50g normalen Zucker. Passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an.
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Schritt 8
Fügen Sie 60g weißes Geleepulver hinzu und rühren Sie gut um.
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Schritt 9
Noch einmal zum Kochen bringen, dann den Herd ausschalten. Rühren Sie häufig mit einem Löffel um, damit es schneller abkühlt.
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Schritt 10
Lassen Sie es auf etwa 60°C abkühlen, gießen Sie es dann in Flaschen und lassen Sie es fest werden.
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Schritt 11
Gießen Sie zuckerfreien Joghurt, Milch oder Kokosmilch hinein – jede Variante funktioniert.
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Schritt 12
Fügen Sie die marinierten gewürfelten Erdbeeren hinzu, rühren Sie um, um sie zu zerkleinern, und genießen Sie es.
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Schritt 13
Fertiggericht.
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Schritt 14
Fertiggericht.
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Schritt 15
Fertiggericht.
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Schritt 16
Fertiggericht.
