فطيرة البيض بالفطر
لقمة مالحة مخبوزة مع شرائح الفطر داخل قشرة تارت البيض.
المكونات
قشور فطائر البيض
5
فطر زراري (مغسول، مجفف، مقطع)
50 غ
حليب
قرصة
صفار البيض
3
ريحان (مغسول)
قرصة
طحين منخفض الغلوتين
قرصة
قشدة ثقيلة
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير المكونات
اغسل فطر الزراري، اضغط على السطح لجفافه ثم قطعه؛ اغسل أوراق الريحان واتركها جانباً.
2
تحضير خليط البيض
أضف الحليب والقشدة الثقيلة إلى قدر، سخن على نار هادئة ثم اتركه يبرد. قلب كمية صغيرة من الطحين منخفض الغلوتين حتى يتجانس، ثم أضف صفار البيض واخلط جيداً.
3
تجميع الفطائر
اسكب خليط البيض المعد في قشور فطائر البيض، ثم أضف فطر الزراري المقطع.
4
خبز
سخن الفرن مسبقاً إلى 180℃ لمدة 5 دقائق. ضع الفطائر غير المخبوزة في الفرن واخبزها لمدة 13 دقيقة تقريباً. أخرج الفطائر المخبوزة، رتبها على طبق وزينها بالريحان قبل التقديم.
