きのこのエッグタルト
卵のタルト殻にスライスマッシュルームを入れて焼いた、一口サイズのうま味豊かな一品。
材料
エッグタルトの生地
5
マッシュルーム（洗い、水気を拭き取り、薄切りにする）
50 g
牛乳
少々
卵黄
3
バジル（洗う）
少々
薄力粉
少々
生クリーム
適量
作り方
1
材料の準備
マッシュルームを洗い、表面の水気を拭き取って薄切りにする。バジルの葉を洗って、置いておく。
2
卵液の準備
鍋に牛乳と生クリームを入れ、弱火で加熱してから冷ます。薄力粉を少量加えて混ぜ合わせ、卵黄を加えてよく混ぜる。
3
タルトを組み立てる
エッグタルトの生地に作った卵液を流し入れ、薄切りにしたマッシュルームを加える。
4
焼く
オーブンを180℃で5分間予熱する。焼いていないタルトをオーブンに入れ、約13分間焼く。焼き上がったタルトを取り出し、皿に並べ、バジルを飾ってから提供する。
