شوربة الأخطبوط
اطبخ الأخطبوط على نار هادئة مع Solanum lyratum (الكروم ذو الشعر الأبيض) و Rubia cordifolia (جذر الفوة). صفي الأعشاب، ثم كل الأخطبوط واشرب المرق.
المكونات
أخطبوط (مغسول)
5 قطع
Solanum lyratum
50 غ
جذر الفوة
25 غ
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الأخطبوط وضعه مع Solanum lyratum وجذر الفوة في وعاء طيني. أضف كمية مناسبة من الماء واتركه حتى يغلي لتحضير الشوربة.
2
الخطوة 2
اتركه على نار هادئة حتى ينضج الأخطبوط تمامًا ويصبح طريًا، ثم تخلّص من بقايا الأعشاب قبل التقديم.
