Oktopussuppe
Den Oktopus mit Solanum lyratum (weißhaarige Winde) und Rubia cordifolia (Färberwurzel) köcheln lassen. Die Kräuter abseihen, dann den Oktopus essen und die Brühe trinken.
Zutaten
Oktopus (gewaschen)
5 Stück
Solanum lyratum
50 g
Krappwurzel
25 g
Anleitung
1
Schritt 1
Waschen Sie den Oktopus und geben Sie ihn zusammen mit Solanum lyratum und Krappwurzel in einen Tontopf. Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen, um die Suppe zuzubereiten.
2
Schritt 2
Lassen Sie es köcheln, bis der Oktopus gründlich durchgegart und zart ist, und entfernen Sie dann die Kräuterreste vor dem Servieren.
