جمبري مطهو بالزيت
إليك طريقة بسيطة لتحضير الروبيان المطهو بالزيت — لا حاجة إلى ماء، لكنه غني بالنكهة والرائحة الزكية.
المكونات
جمبري
1500 g
زنجبيل
1
بصل أخضر صغير
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسلي الجمبري الذي تم شراؤه جيدًا، وقطّعي منقار الجمبري، واستخدمي عود أسنان لإزالة عرق الجمبري.
2
الخطوة 2
أضيفي نبيذ الطبخ، وصلصة الصويا الخفيفة، ومسحوق التوابل الخمسة.
3
الخطوة 3
ثم أضيفي صلصة المحار، وقلّبي جيدًا للخلط، واتركيها تتبل لمدة 20 دقيقة.
4
الخطوة 4
قطّعي الزنجبيل إلى شرائح كبيرة، وقطّعي البصل الأخضر الصغير إلى شرائح طويلة.
5
الخطوة 5
اسكبي زيت الفول السوداني في القدر، وضعي شرائح الزنجبيل في القاع بمجرد تسخين الزيت.
6
الخطوة 6
ثم ضعي شرائح البصل الأخضر الصغير في الأعلى.
7
الخطوة 7
خفّضي الحرارة إلى نار هادئة، ورتّبي الجمبري المتبل في الأعلى، ورشّي الملح.
8
الخطوة 8
اسكبي نبيذ الطبخ على حافة القدر وفوق الجمبري.
9
الخطوة 9
غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
10
الخطوة 10
إجازة اليوم الوطني القصيرة هي وقت الاحتفال الوطني ولمّ الشمل العائلي. اشتري 500 جرام من الجمبري الطازج النشيط لإعداد طبق الجمبري الأحمر اللامع المطهو بالزيت، مما يضيف بهجة احتفالية إلى العطلة.
