Ölgeschmorte Garnelen
Hier ist eine einfache Methode, um ölgeschmorte Garnelen zuzubereiten – ganz ohne Wasser, aber reich an Geschmack und Aroma.
Zutaten
Garnelen
1500 g
Ingwer
1
kleine Frühlingszwiebeln
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die gekauften Garnelen gründlich abspülen, den Garnelenschnabel abschneiden und mit einem Zahnstocher den Garnelendarm entfernen.
2
Schritt 2
Kochwein, helle Sojasauce und Fünf-Gewürz-Pulver hinzufügen.
3
Schritt 3
Danach Austernsauce hinzufügen, gut vermischen und 20 Minuten marinieren lassen.
4
Schritt 4
Den Ingwer in große Scheiben schneiden und die kleinen Frühlingszwiebeln in lange Streifen schneiden.
5
Schritt 5
Erdnussöl in den Topf gießen und die Ingwerscheiben auf den Boden legen, sobald das Öl erhitzt ist.
6
Schritt 6
Danach die Streifen der kleinen Frühlingszwiebeln darauf legen.
7
Schritt 7
Auf niedrige Hitze reduzieren, die marinierten Garnelen darauf verteilen und mit Salz bestreuen.
8
Schritt 8
Kochwein entlang des Topfrandes und über die Garnelen gießen.
9
Schritt 9
Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
10
Schritt 10
Der kurze Nationalfeiertagsurlaub ist eine Zeit der nationalen Feier und des Familienzusammenkommens. Kaufen Sie 500 g lebendige, frische Garnelen, um dieses hellrote Gericht aus ölgeschmorten Garnelen zuzubereiten und dem Urlaub festliche Stimmung zu verleihen.
