نودلز صلصة القلي على الطريقة البيجينية القديمة

Name: نودلز صلصة القلي على الطريقة البيجينية القديمة
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 غ نودلز (تُوضع في ماء مغلي، يُضاف قليل من الملح، تُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج، ثم تُنقل إلى وعاء التقديم); 50 غ لحم خنزير مفروم; ١ بيضة (تُخفق، ثم تُطهى في مقلاة حتى تتماسك); قبضة فطر شيتاكي منقوع ومفروم; 2.5 كوب مرق طازج (يُغلى); 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 2 ملعقة كبيرة صلصة الفاصوليا الحلوة; 1 ملعقة كبيرة معجون فول الصويا الشمالي الشرقي; 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا; 1/2 ملعقة كبيرة نبيذ الطبخ; 1/2 ملعقة كبيرة باي جيو; قبضة غلوتامات أحادية الصوديوم; قبضة زيت السمسم

قلِ لحم الخنزير المفروم والبيض مع صلصة الفول الحلوة ومعجون فول الصويا المخمر لتحضير الصلصة المقلية، ثم اسكبها فوق المعكرونة المطبوخة.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

نودلز صلصة القلي على الطريقة البيجينية القديمة

المكونات

نودلز (تُوضع في ماء مغلي، يُضاف قليل من الملح، تُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج، ثم تُنقل إلى وعاء التقديم) 200 غ

لحم خنزير مفروم 50 غ

بيضة (تُخفق، ثم تُطهى في مقلاة حتى تتماسك) ١

فطر شيتاكي منقوع ومفروم قبضة

مرق طازج (يُغلى) 2.5 كوب

زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة

صلصة الفاصوليا الحلوة 2 ملعقة كبيرة

معجون فول الصويا الشمالي الشرقي 1 ملعقة كبيرة

صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة

نبيذ الطبخ 1/2 ملعقة كبيرة

باي جيو 1/2 ملعقة كبيرة

غلوتامات أحادية الصوديوم قبضة

زيت السمسم قبضة

الخطوات

الخطوة 1

ضع النودلز في قدر من الماء المغلي، أضف قليلًا من الملح، اطبخ لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج، انقلها إلى وعاء التقديم، ثم صب عليها المرق الطازج المغلي.

الخطوة 2

سخّن مقلاة على نار عالية، أضف كمية مناسبة من الزيت الأساسي، أولاً اخفق البيضة، اسكبها في المقلاة واطبخها حتى تتماسك ثم ضعها جانبًا، بعد ذلك أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه، ثم أضف التوابل والبيضة المطبوخة.