Старопекинская лапша с жареным соусом

Name: Старопекинская лапша с жареным соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 г Лапша (положить в кипящую воду, добавить щепотку соли, варить около 10 минут до готовности, переложить в сервировочную миску); 50 г Свиной фарш; 1 Яйцо (взбить, затем обжарить на сковороде до готовности); щепотка Нарезанные замоченные шиитаке; 2,5 чашки Свежий бульон (довести до кипения); 2 ст. л. Растительное масло; 2 ст. л. Сладкий бобовый соус; 1 ст. л. Северо-восточная соевая паста; 1 ст. л. Соевый соус; 1/2 ст. л. Кулинарное вино; 1/2 ст. л. Байцзю; щепотка Глутамат натрия; щепотка Кунжутное масло

Обжарьте свиной фарш с яйцом, добавив сладкую бобовую пасту и ферментированную соевую пасту, чтобы приготовить жареный соус, затем полейте им готовую лапшу.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Лапша (положить в кипящую воду, добавить щепотку соли, варить около 10 минут до готовности, переложить в сервировочную миску) 200 г

Свиной фарш 50 г

Яйцо (взбить, затем обжарить на сковороде до готовности) 1

Нарезанные замоченные шиитаке щепотка

Свежий бульон (довести до кипения) 2,5 чашки

Растительное масло 2 ст. л.

Сладкий бобовый соус 2 ст. л.

Северо-восточная соевая паста 1 ст. л.

Соевый соус 1 ст. л.

Кулинарное вино 1/2 ст. л.

Байцзю 1/2 ст. л.

Глутамат натрия щепотка

Кунжутное масло щепотка

Инструкции

Шаг 1

Положите лапшу в кастрюлю с кипящей водой, добавьте щепотку соли, варите около 10 минут до готовности, переложите в сервировочную миску, затем залейте кипящим свежим бульоном.

Шаг 2

Разогрейте вок на сильном огне, добавьте необходимое количество растительного масла, сначала взбейте яйцо, вылейте его в вок и обжарьте до готовности, затем отложите, далее добавьте свиной фарш и обжаривайте до изменения цвета, затем добавьте приправы и готовое яйцо.