ركبة الخنزير بالمرق الأصلي
كوع خنزير مطهو على البخار مع مرق غني ولذيذ، ولحم طري يتفتت في الفم، ونكهة متوازنة بشكل مثالي وغير دهنية.
المكونات
ركبة الخنزير (حوالي 600 جرام، منظفة جيدًا ومشقوقة طوليًا لكشف العظم)
1
نبيذ الطهي
1 ملعقة شاي
ملح
1 ملعقة شاي
غلوتامات أحادية الصوديوم
رشة
عقدة بصل أخضر
1
زنجبيل
1 شريحة
ماء
500 مل
الخطوات
1
الخطوة 1
قم بتنظيف ركبة الخنزير جيدًا، ثم استخدم سكينًا لشقها طوليًا حتى يظهر العظم.
2
الخطوة 2
ضع ركبة الخنزير بحيث يكون الجلد لأسفل في وعاء كبير. أضف نبيذ الطهي، عقدة البصل الأخضر، شرائح الزنجبيل، والماء. غطي الوعاء واطبخيه في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق.
3
الخطوة 3
قلب المكونات، ثم أضف الملح. غطي الوعاء واطبخيه في الميكروويف على درجة حرارة منخفضة لمدة 26 دقيقة، مع التقليب مرتين أثناء الطهي.
4
الخطوة 4
أخرج الوعاء من الميكروويف، أضف الغلوتامات الأحادية الصوديوم وقلب المكونات، اقلب ركبة الخنزير في وعاء شوربة وقدمها.
