Codillo de cerdo en caldo original

Name: Codillo de cerdo en caldo original
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Codillo de cerdo (unos 600 g, raspado limpio y partido a lo largo para exponer el hueso); 1 tsp Vino de cocina; 1 tsp Sal; a pinch Glutamato monosódico; 1 Nudo de cebolleta; 1 slice Jengibre; 500 ml Agua

Jarrete de cerdo al vapor con un caldo rico y sabroso, carne tierna que se deshace y un sabor perfectamente equilibrado y nada graso.

55 min

Fácil

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Ingredientes

Codillo de cerdo (unos 600 g, raspado limpio y partido a lo largo para exponer el hueso) 1

Vino de cocina 1 tsp

Sal 1 tsp

Glutamato monosódico a pinch

Nudo de cebolleta 1

Jengibre 1 slice

Agua 500 ml

Instrucciones

Paso 1

Raspa el codillo de cerdo hasta que quede limpio y luego usa un cuchillo para partirlo a lo largo hasta que el hueso quede expuesto.

Paso 2

Coloca el codillo de cerdo con la piel hacia abajo en un bol grande. Añade el vino de cocina, el nudo de cebolleta, las rodajas de jengibre y el agua. Tapa y calienta en el microondas a potencia alta durante 10 minutos.