كستناء مسكر مطهو بالزيزفون
الخريف هو موسم ذروة للكستناء، وهي غنية بالعناصر الغذائية ويمكن تناولها نيئة أو مطهوة. بجانب الشوربة والأطباق المالحة، فإنها تُستخدم أيضًا في تحضير وجبات خفيفة رائعة جدًا. عند اقترانها بالكمكوان العطري، تكون هذه الكستناء الحلوة والطرية جميلة المنظر بقدر ما تكون لذيذة المذاق. تحضير دفعة من الكستناء المحفوظة بالسكر يدويًا للعائلة هو مجرد سعادة خالصة.
المكونات
الكستناء
200 g
سكر الزيزفون
10 g
السكر البني
20 g
الخطوات
1
الخطوة 1
اشتريت كستناء صغير مخروطي الشكل لهذه الوصفة.
2
الخطوة 2
اغسل الكستناء جيدًا، ثم اقطع شقًا صغيرًا في منتصف كل حبة بسكين صغيرة، ثم اغلها في الماء لمدة 5 دقائق لتسهيل التقشير عند الأكل.
3
الخطوة 3
صفِّ ماء السلق، ثم أضف 500 مل من الماء العذب والسكر البني، واتركه حتى يغلي على نار متوسطة.
4
الخطوة 4
بعد حوالي 20 دقيقة، أضف سكر الزيزفون واتركه على نار هادئة حتى يتقلص الصلص، ثم يصبح جاهزًا.
5
الخطوة 5
اتركه يبرد، رش الزيزفون عليه، واستمتع!
