Тушёные каштаны с османтусом в сахаре
Осень — пик сезона каштанов, которые богаты питательными веществами и можно употреблять в сыром или приготовленном виде. Помимо супов и пикантных блюд, из них также получаются замечательные маленькие лакомства. В паре с душистым османтусом эти сладкие нежные каштаны так же приятны на вид, как и на вкус. Приготовить вручную партию засахаренных каштанов для семьи — это чистое счастье.
Ингредиенты
каштаны
200 г
сахар с османтусом
10 г
коричневый сахар
20 г
Инструкции
1
Шаг 1
Для этого рецепта я купил(а) мелкие конусовидные каштаны.
2
Шаг 2
Тщательно промойте каштаны, сделайте небольшой надрез в середине каждого маленьким ножом, затем варите в воде 5 минут, чтобы их было легче чистить при еде.
3
Шаг 3
Слейте воду после бланширования, затем добавьте 500 мл свежей воды и коричневый сахар, доведите до кипения на среднем огне.
4
Шаг 4
Примерно через 20 минут добавьте сахар с османтусом и тушите, пока соус не уварится, затем блюдо готово.
5
Шаг 5
Дайте остыть, посыпьте османтусом и наслаждайтесь!
