계화 조림 밤
가을은 밤의 제철로, 영양이 풍부하여 생으로 먹거나 익혀 먹을 수 있습니다. 탕이나 짜지 않은 요리에 그치지 않고, 작은 간식거리도 훌륭하게 만들어 줍니다. 향긋한 계화와 함께하면, 이 달콤하고 연한 밤은 먹기 좋을 뿐만 아니라 보기에도 사랑스럽습니다. 가족을 위해 손수 만든 설탕에 절인 밤 한 배치를 만드는 것은 순수한 행복입니다.
재료
밤
200 g
계화 설탕
10 g
흑설탕
20 g
조리 방법
1
1단계
이 요리를 위해 작은 원뿔 모양의 밤을 샀어요.
2
2단계
밤을 깨끗이 씻은 뒤 작은 칼로 밤 한가운데에 작은 칼집을 내고, 물에서 5분간 삶으면 먹을 때 껍질을 까기가 쉬워집니다.
3
3단계
데친 물을 따라 버리고 신선한 물 500ml와 흑설탕을 넣은 다음 중불로 끓여주세요.
4
4단계
약 20분 후 계화 설탕을 넣고 소스가 졸아들 때까지 약한 불에서 졸여 마무리합니다.
5
5단계
식힌 뒤 계화를 뿌려서 즐기세요!
