Острые хрустящие свиные рульки

Name: Острые хрустящие свиные рульки
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Ingredients: свиные рульки; зелёный лук, по вкусу; имбирь, по вкусу

Рецепт хрустящих острых свиных ножек по-китайски с использованием свиных ножек, зелёного лука и имбиря.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свиные рульки

зелёный лук по вкусу

имбирь по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Поместите свиные рульки в кастрюлю с холодной водой. Добавьте зелёный лук, имбирь, кулинарное вино и уксус, доведите до кипения. Снимите пену с кровяными включениями. Добавьте 7-8 г соли, 5 г куриного экстракта и 10 г сахара.

Шаг 2

Ещё раз снимите пену с кровяными включениями. Добавьте 7-8 г соли, 5 г куриного экстракта и 10 г сахара. Переложите в скороварку и варите более 30 минут.

Шаг 3

Выньте готовые свиные рульки и дайте им остыть (во время остывания можно смазать их поверхность мёдом).

Шаг 4

Добавьте в сковороду щепотку масла. Положите свиные рульки шкуркой вниз и обжаривайте до хрустящей корочки, затем переверните. Посыпьте шкурку слоем порошка тмина, слоем порошка чили и щепоткой соли.