أوثيلوس وتنويعاته
كعك صغير مستدير يُحضَّر بجمع زوجين من طبقات إسفنج أوثيلو معًا وتزيِّنه طبقة لامعة. يأتي الكعك بأربعة أنواع — أوثيلو، وإياغو، وديزديمونا، وروزاليند — تتميَّز عن بعضها بحشواتها ونكهات الطبقة اللامعة.
المكونات
قاعدة كيك إسفنجية أوثيلو (محضرة وفقاً لوصفة لفائف الإسفنج الأولى مع تقليل السكر إلى 25٪، ومشكلة على شكل أكوام مستديرة بقطر 2 إنش ومخبوزة)
حسب الرغبة
طلاء المشمش
حسب الرغبة
طلاء الفوندان (اختر الشوكولاتة أو القهوة أو الأبيض أو الوردي حسب التنويعة)
حسب الرغبة
الحشوة (اختر كاسترد الشوكولاتة أو كاسترد القهوة أو زبدة الفانيليا أو زبدة الورد حسب التنويعة)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير قاعدة الكيك
اختر نصفاً واحداً من الكيك كقاعدة وقم بتسوية الجزء العلوي بحيث يكون مستوياً.
2
الحشو
ضع الكيكتين فوق بعضهما (واحدة للأعلى وواحدة للأسفل) مع الحشوة المحددة.
3
التزجيج
ادهن السطح بطلاء المشمش، وضعه على رف سلكي، واسكب طلاء الفوندان فوقه.
4
التزيين
استخدم كيس التزيين لرسم حلقات حلزونية من طلاء الفوندان بلون متناسب على السطح للتزيين.
