أقدام بطة بصوص المحار

Name: أقدام بطة بصوص المحار
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 500 g أقدام البط (بعد تقليم المخالب، والسلق، والتقشير، والغسل); قشر اليوسفي المجفف (مقطع إلى قطع صغيرة), قبضة; الينسون النجمي (مقطع إلى قطع صغيرة), قبضة; الجلوتامات أحادية الصوديوم (MSG), قبضة; زيت الفول السوداني, قبضة; 12.5 g صوص المحار; نشأة الكستناء المائي, قبضة; مرق الدجاج, حسب الرغبة

طبق كانتوني مقرمذ ولذيذ، مثالي كوجبة خفيفة خفيفة.

1 س 20 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

أقدام البط (بعد تقليم المخالب، والسلق، والتقشير، والغسل) 500 g

قشر اليوسفي المجفف (مقطع إلى قطع صغيرة) قبضة

الينسون النجمي (مقطع إلى قطع صغيرة) قبضة

الجلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) قبضة

زيت الفول السوداني قبضة

صوص المحار 12.5 g

نشأة الكستناء المائي قبضة

مرق الدجاج حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

تقليم مخالب أقدام البط، ثم سلقها في ماء مغلي، وإزالتها، وتقشير الجلد الخارجي، ثم غسلها جيدًا.

الخطوة 2

تقطيع قشر اليوسفي المجفف إلى قطع صغيرة، واليانسون النجمي إلى قطع صغيرة. ووضعهما مع صوص المحار وأقدام البط في قدر، وإضافة مرق الدجاج حسب الرغبة، والطهي على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا، ثم إضافة الجلوتامات أحادية الصوديوم. وقبل الانتهاء بقليل، إزالة قشر اليوسفي واليانسون النجمي والتخلص منهما، وإخراج أقدام البط، وترتيبها في طبق التقديم.