سمك القد بالليمون المقلي مع سلطة الفواكه والخضروات

ابنتي الصغيرة تحب شوربة المعكرونة بالسمك منذ أن بدأت في تناول الطعام الصلب، لذا اعتدت أن أعدها لها كل 3 إلى 5 أيام. عندما ملّت من نفس الروتين، أردت أن أجرب تحضير سمك بحري قليل العظام بدلاً من ذلك. طلبت شرائح فيليه بولوك ألاسكا من Antarctic Direct مع التوصيل في اليوم التالي، حيث وضعت الطلب في المساء ووصلت في صباح اليوم التالي لا تزال مجمدة بالكامل—الخدمات اللوجستية الحديثة مريحة حقاً.

موطن البولوك الأصلي ألاسكا، يعيش في المياه الباردة التي تتراوح من 0 درجة مئوية إلى 16 درجة مئوية. لحمه الأبيض كالثلج طري، خفيف بدون نكهة سمكية قوية، ويحتوي على بروتين أكثر من سمك الحزام والسلمون والفرخ، بينما يحتوي على دهون أقل من السلمون وسمك الحزام. إنه اختيار ممتاز لكل من الأطفال الصغار الذين طوروا القدرة على المضغ وكبار السن.

هذا سمك القد المشوي بالليمون في المقلاة، يقدم مع طبق جانبي من سلطة الخضروات والفواكه الطازجة، طري بشكل لا يصدق. لم تستطع ابنتي الانتظار لتتناوله مباشرة من المقلاة. بمجرد أن انتهيت من الطهي، أنهت القطع الإضافية في المقلاة قبل أن أتمكن حتى من تقديم حصتي الخاصة لالتقاط الصور، منتظرة بصبر أن ألتقط الصور قبل أن تطلب المزيد—إنها محبة طعام صغيرة.