شرائح التوست المقلية
"تخطَّ الحليب والبيض والخبز التقليدي، وجرّب تحميص الخبز بطريقة مختلفة. كل ما عليك هو قليه في المقلاة وتقديمه خلال دقائق. الطريقة مضمونة تماماً ولا تحتمل أي فشل، وتقدّم إفطاراً غنياً بالطاقة. يعشقه الأطفال ولن يريدوا النوم حتى وقت متأخر. عائلتي تحضّره كل يومين ولا تملّ منه. إلى جانب الفواكه، يمكن استبدال الحشوة بصلصات كمعجون السمسم، وزبدة الفول السوداني، وصلصة السلطة، والجبن، أو بلحوم مثل اللحم المقدد، والسجق، والمرتديلا. أيّ شيء يستمتع به أطفالك يصلح لذلك، غيّره يومياً ولا تكرّره أبداً."
المكونات
توست
3 شرائح
بيض
2 حبة
فاكهة التنين
1 حبة
زيت
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
هذا توست التوت البري منزلي الصنع، طري جداً، ويبقى طرياً لمدة تصل إلى 3 أيام. تكفي الدفعة الواحدة لمدة يومين إلى 3 أيام، لذا لن تضطر إلى الاستيقاظ مبكراً لتحضير الفطور، ويمكنك الاستمتاع به بطرق مختلفة. إذا لم تتمكن من صنعه بنفسك، فما عليك سوى شراء التوست الجاهز، فهو بسعر معقول حوالي 7 يوان للرغيف، والرغيف الواحد يكفي ليومين أيضاً.
2
الخطوة 2
استخدم بيضتين كبيرتين. من الأفضل اختيار فاكهة التنين ذات اللب الأحمر، لأن لونها الزاهي يفتح الشهية جداً.
3
الخطوة 3
خذ شريحة من التوست، اقطع الحواف الأربع، ثم اصنع شقاً أفقياً وآخر عمودياً في المنتصف لتقسيمها إلى 4 قطع، ثم اجمعها في مجموعتين. اخفق البيض واخلطه جيداً. قشر فاكهة التنين، وقطعها شرائح، ثم قطع الشرائح إلى مكعبات صغيرة أصغر قليلاً من سطح التوست لسهولة التحضير.
4
الخطوة 4
ضع شريحة من فاكهة التنين على قطعة من التوست، ثم غطها بشريحة أخرى من التوست، واضغط برفق للتماسك.
5
الخطوة 5
اغمس قطع التوست في خليط البيض، مع التأكد من تغطية جميع الأسطح المقطوعة بالكامل بخليط البيض. لهذا السبب تحتاج إلى اختيار بيضات أكبر، وإلا فلن يكفيك خليط البيض.
6
الخطوة 6
ادهن طبقة رقيقة من الزيت في المقلاة برفق؛ يُفضل استخدام مقلاة ذات قاع مسطح. أنا كسولة لذا استخدمت مقلاة عادية، لكن مقلاتي غير لاصقة لذا تعمل بنفس الكفاءة. رتب شرائح التوست المغموسة بالبيض في المقلاة واقليها على نار متوسطة إلى هادئة.
7
الخطوة 7
اقلي جانباً واحداً حتى ينضج، ثم اقلبي الجانب الآخر. بعد ذلك، اقلي جميع الحواف المقطوعة أيضاً. اللون الذهبي من الخارج يحيط بلب داخلي بنفسجي طري، يبدو شهياً جداً، أليس كذلك؟
8
الخطوة 8
أخرج التوست من المقلاة، وقطعه ورتبه على طبق. يبدو لذيذاً، وسيُفرغ الطبق بسرعة بمجرد تقديمه. إنه رائع للفطور والوجبات الخفيفة.
