عصيدة اللوبياء بالشيح
عصيدة طبية مطبوخة على نار هادئة مع الفاصوليا الخضراء، والشيح الحلو (تشينغهاو)، وقشر البطيخ لتخفيف حرارة الصيف وصرف الحرارة الزائدة.
المكونات
لوبيا (مغسولة)
50g
قشر البطيخ
50g
الشيح (الأفسنتين)
حسب الحاجة
بوريا (فو لينغ)
حسب الحاجة
ورق اللوتس
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
يُغلى الشيح وقشر البطيخ والبوريا معاً لاستخراج العصير، ثم يُصفّى المخلَّف.
2
الخطوة 2
تُغسل اللوبيا جيداً وتُطهى مع ورق اللوتس حتى تصير عصيدة.
3
الخطوة 3
حين تنضج العصيدة، يُضاف إليها العصير العشبي ويُطهى قليلاً قبل التقديم.
