청호와 녹두 죽
녹두, 청호(qinghao), 수박껍질을 함께 넣어 졸인 약용 쌀죽으로, 여름의 더위를 식히고 과도한 열을 빼내준다.
재료
녹두(씻은 것)
50g
수박껍질
50g
청호(향쑥)
적당량
복령(부령)
적당량
연잎
적당량
조리 방법
1
1단계
청호, 수박껍질, 복령을 함께 달여 즙을 내고, 꺼기는 걸러 내세요.
2
2단계
녹두를 깨끗이 씻어 연잎과 함께 끓여 죽을 끓이세요.
3
3단계
죽이 익으면 약즙을 넣고 잠시 더 인 후 내세요.
