Тосты, обжаренные на сковороде
"Забудьте о привычных молоке, яйцах и хлебе — попробуйте тосты по-новому. Просто обжарьте на сковороде и подавайте через пару минут. Способ безотказный, риск неудачи исключён, а на выходе — сытный заряжающий энергией завтрак. Дети в восторге и не захотят долго спать. Моя семья готовит это через день и никогда не приедается. Помимо фруктов, начинку можно заменить соусами — кунжутной пастой, арахисовой пастой, салатной заправкой или сыром, либо мясными продуктами — ветчиной, сосисками или сырокопчёной колбасой. Подойдёт всё, что нравится вашим детям — меняйте каждый день и никогда не повторяйтесь."
Ингредиенты
тост
3 ломтика
яйца
2 штуки
питайя
1 штука
масло
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Это домашний клюквенный тост, очень мягкий, и он остаётся мягким до 3 дней. Одной партии хватает на 2–3 дня, так что вам не нужно рано вставать, чтобы приготовить завтрак, и вы можете наслаждаться им разными способами. Если вы не можете приготовить его сами, просто купите готовый тост — он стоит около 7 юаней за буханку, и одной буханки тоже хватает на 2 дня.
2
Шаг 2
Используйте 2 крупных яйца. Лучше всего выбрать питайю с красной мякотью, так как её яркий цвет очень аппетитен.
3
Шаг 3
Возьмите ломтик тоста, обрежьте четыре края, затем сделайте один горизонтальный и один вертикальный надрез в середине, чтобы разделить его на 4 части, и соедините их в 2 группы. Взбейте яйца и тщательно перемешайте. Очистите питайю, нарежьте её ломтиками, а затем нарежьте ломтики на маленькие кубики, немного меньшие, чем поверхность тоста, для удобства работы.
4
Шаг 4
Положите ломтик питайи на кусочек тоста, затем накройте его другим ломтиком тоста и слегка прижмите, чтобы уплотнить.
5
Шаг 5
Обмакните кусочки тоста в яичную смесь, убедившись, что все срезанные поверхности полностью покрыты яичной жидкостью. Вот почему нужно выбирать крупные яйца — иначе яичной смеси не хватит.
6
Шаг 6
Слегка смажьте сковороду тонким слоем масла; рекомендуется сковорода с плоским дном. Я ленив, поэтому просто использовал обычный вок, но мой с антипригарным покрытием, так что он тоже отлично подходит. Выложите тосты, покрытые яйцом, на сковороду и жарьте на средне-слабом огне.
7
Шаг 7
Обжарьте одну сторону до готовности, затем переверните и обжарьте другую сторону. После этого обжарьте все срезанные края. Золотистая корочка окружает мягкую фиолетовую сердцевину — выглядит очень аппетитно, не правда ли?
8
Шаг 8
Достаньте тост из сковороды, нарежьте и выложите на тарелку. Выглядит восхитительно, и тарелка будет мгновенно очищена, как только её подадут. Отлично подходит как для завтрака, так и для перекуса.
