Яблочные кармашки / Слоёные пирожки
Нарежьте слоёное тесто кружочками, наполните яблочным джемом, сложите в форме полумесяца и выпекайте небольшие слойки.
Ингредиенты
слоёное тесто
по необходимости
яичная смазка
по необходимости
яблочный джем (см. стр. 149)
по необходимости
Инструкции
1
Шаг 1
Раскатайте слоёное тесто до толщины менее 1/8 дюйма (2 мм). Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и охладите в холодильнике в течение 30 минут.
2
Шаг 2
Используйте круглую форму 2 1/2 дюйма (6 см), чтобы вырезать тесто.
3
Шаг 3
Смажьте края яичной смазкой.
4
Шаг 4
Выложите примерно 1/2 чайной ложки (2-3 мл) яблочного джема в центр каждого кружочка.
5
Шаг 5
Сложите пополам, чтобы получилась форма полумесяца. Используйте тупой край круглой формы, чтобы прижать и запечатать.
6
Шаг 6
Смажьте поверхность яичной смазкой. Используйте обратную сторону вилки, чтобы слегка нанести узор на верхнюю часть для простого украшения.
7
Шаг 7
Выпекайте при 375°F (190°C), пока не станет пышным и золотистым.
