Bolsitas de manzana / Bocados de hojaldre
Corta la masa de hojaldre en círculos, rellena con mermelada de manzana, dobla en forma de media luna y hornea hasta obtener pequeños pasteles.
Ingredientes
masa de hojaldre
al gusto
huevo batido
al gusto
mermelada de manzana (ver página 149)
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Extiende la masa de hojaldre a un grosor menor de 2 mm (1/8 de pulgada). Colócala en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino y refrigera durante 30 minutos.
2
Paso 2
Usa un cortador redondo de 6 cm (2 1/2 pulgadas) para cortar la masa.
3
Paso 3
Pinta los bordes con huevo batido.
4
Paso 4
Coloca aproximadamente 1/2 cucharadita (2-3 ml) de mermelada de manzana en el centro de cada círculo.
5
Paso 5
Dobla por la mitad para formar una media luna. Usa el borde romo de un cortador redondo para presionar y sellar.
6
Paso 6
Pinta la superficie con huevo batido. Usa el reverso de un tenedor para hacer marcas suaves en la parte superior como una decoración sencilla.
7
Paso 7
Hornea a 190 °C (375 °F) hasta que estén inflados y dorados.
