アップルポケット / パイのひと口スナック
パイ生地を丸く切り、りんごジャムを詰めて半月型に折り、小さな焼き菓子に焼きます。
材料
パイ生地
適量
卵液
適量
アップルジャム（149ページ参照）
適量
作り方
1
ステップ1
パイ生地を2mm未満の厚さに伸ばす。クッキングシートを敷いた天板に載せ、30分間冷蔵庫で冷やす。
2
ステップ2
直径6cmの丸型で生地を抜く。
3
ステップ3
縁に卵液を塗る。
4
ステップ4
それぞれの丸の中央に小さじ1/2（約2〜3ml）のアップルジャムをスプーンで入れる。
5
ステップ5
半月状に半分に折る。丸型の平らな縁を使って押さえて閉じる。
6
ステップ6
表面に卵液を塗る。フォークの裏側を使って、上部に軽く模様を付けてシンプルな飾りにする。
7
ステップ7
膨らみ、きつね色になるまで190°C（375°F）で焼く。
