شوربة البابايا مع سمك الكارب العشبي

Name: شوربة البابايا مع سمك الكارب العشبي
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h
Ingredients: 500 g البابايا (مغسولة، مقشرة، ومقطعة إلى قطع); 1 سمك الكارب العشبي الطازج (استخدمي قطعة الذيل، مغسولة، منزوعة القشور، مقلية في المقلاة حتى تصبح ذهبية على الجانبين); 100 g لحم الخنزير الخالي من الدهون (مغسول، ومقطع إلى قطع); البصل الأخضر المفروم, حسب الرغبة; ملح, حسب الرغبة

حساء سمك لطيف يُطهى على نار هادئة مع البابايا وكارب العشب ولحم الخنزير قليل الدهن.

3 ساعات

سهل

0 مفضلة

المكونات

البابايا (مغسولة، مقشرة، ومقطعة إلى قطع) 500 g

سمك الكارب العشبي الطازج (استخدمي قطعة الذيل، مغسولة، منزوعة القشور، مقلية في المقلاة حتى تصبح ذهبية على الجانبين) 1

لحم الخنزير الخالي من الدهون (مغسول، ومقطع إلى قطع) 100 g

البصل الأخضر المفروم حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات

اغسلي وقشري وقطعي البابايا إلى قطع. اغسلي وقطعي لحم الخنزير الخالي من الدهون إلى قطع. ضعيه جانباً.

قلي السمك في المقلاة

استخدمي قطعة الذيل من سمك الكارب، اغسليها وانزعي القشور عنها. ضعيها في مقلاة ساخنة مع الزيت واقلي الجانبين حتى يصبحا ذهبيين. أزيليها وضعيها جانباً.

طهي الشوربة على نار هادئة

ضعي جميع المكونات في قدر طيني وأضيفي الماء. اتركيه حتى يغلي على نار عالية، ثم خففي النار إلى نار هادئة واتركيه لمدة 2.5 ساعة. تبّلي بالملح ورشي البصل الأخضر المفروم قبل التقديم.