Papaya-Graskarpfen-Suppe

Name: Papaya-Graskarpfen-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h
Ingredients: 500 g Papaya (gewaschen, geschält, in Stücke geschnitten); 1 Frischer Graskarpfen (den Schwanzteil verwenden, gewaschen, geschuppt, auf beiden Seiten goldbraun gebraten); 100 g Mageres Schweinefleisch (gewaschen, in Stücke geschnitten); Gehackte Frühlingszwiebeln, nach Geschmack; Salz, nach Geschmack

Eine delikate Fischsuppe, köchelnd zubereitet mit Papaya, Graskarpfen und magerem Schweinefleisch.

3 Stunden

Einfach

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Zutaten

Papaya (gewaschen, geschält, in Stücke geschnitten) 500 g

Frischer Graskarpfen (den Schwanzteil verwenden, gewaschen, geschuppt, auf beiden Seiten goldbraun gebraten) 1

Mageres Schweinefleisch (gewaschen, in Stücke geschnitten) 100 g

Gehackte Frühlingszwiebeln nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Anleitung

Die Zutaten vorbereiten

Die Papaya waschen, schälen und in Stücke schneiden. Das magere Schweinefleisch waschen und in Stücke schneiden. Beiseite stellen.

Den Fisch anbraten

Den Schwanzteil des Graskarpfens verwenden, waschen und schuppen. In eine heiße, geölte Pfanne legen und beide Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.

Die Suppe köcheln lassen

Alle Zutaten in einen Tontopf geben und Wasser hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 2,5 Stunden köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.