Soupe de papaye et carpe herbière

Name: Soupe de papaye et carpe herbière
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h
Ingredients: 500 g Papaye (lavée, pelée, coupée en morceaux); 1 Carpe herbière fraîche (utiliser la section de la queue, lavée, écaillée, poêlée jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés); 100 g Porc maigre (lavé, coupé en morceaux); Oignons verts hachés, au goût; Sel, au goût

Une soupe de poisson délicate mijotée avec de la papaye, de la carpe herbivore et du porc maigre.

3 heures

Facile

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Ingrédients

Papaye (lavée, pelée, coupée en morceaux) 500 g

Carpe herbière fraîche (utiliser la section de la queue, lavée, écaillée, poêlée jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés) 1

Porc maigre (lavé, coupé en morceaux) 100 g

Oignons verts hachés au goût

Sel au goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez, pelez et coupez la papaye en morceaux. Lavez et coupez le porc maigre en morceaux. Réservez.

Poêler le poisson

Utilisez la section de la queue de la carpe herbière, lavez-la et écaillée. Placez-la dans une poêle huilée chaude et faites frire les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez et réservez.

Mijoter la soupe

Placez tous les ingrédients dans une marmite en terre cuite et ajoutez de l'eau. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 2,5 heures. Assaisonnez avec du sel et saupoudrez d'oignons verts hachés avant de servir.