شوربة أضلاع لحم الخنزير بالبابايا
شوربة الأضلاع الخنزير بالبابايا المغذية المناسبة للرضع الذين تزيد أعمارهم عن 18 شهرًا، غنية بفيتامين C والبروتين.
المكونات
بابايا خضراء (مقشرة، منزوعة البذور، مقطعة شرائح)
ربع
أضلاع لحم الخنزير (مسلوقة، إزالة الدم، مغسولة)
٢
بذور كويكس (منقوعة في ماء صافٍ)
نصف كوب
زنجبيل
شريحتين
توت غوجي (منقوع في ماء صافٍ)
٨
تمر أحمر (منقوع في ماء صافٍ)
٦
الخطوات
1
الخطوة 1
قشري البابايا الخضراء، انزعي البذور وقطعيها إلى شرائح؛ اسلقي أضلاع لحم الخنزير، أزيلي الدم، اغسليها وضعيها جانباً؛ انقعي بذور الكويكس وتوت الغوجي والتمر الأحمر في كمية مناسبة من الماء الصافي.
2
الخطوة 2
ضعي أضلاع لحم الخنزير وبذور الكويكس وشرائح الزنجبيل و٥ أكواب من الماء في قدر على البخار. بعد ٢٠ دقيقة، أضيفي كوباً من الماء، ثم أضيفي توت الغوجي والتمر الأحمر واستمري في الطهي على البخار.
3
الخطوة 3
أضيفي البابايا الخضراء والمكونات المطهوة على البخار والمرق إلى قدر، اتركيه حتى يغلي على نار عالية، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة ٥ دقائق. صفّي المرق النهائي من خلال مصفاة.
