Papaya-Schweinerippchen-Suppe

Name: Papaya-Schweinerippchen-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1/4 grüne Papaya (geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten); 2 Schweinerippchen (blanchiert, Blut entfernt, abgespült); halbe Tasse Hiobstränensamen (in klarem Wasser eingeweicht); 2 Scheiben Ingwer; 8 Goji-Beere (in klarem Wasser eingeweicht); 6 rote Dattel (in klarem Wasser eingeweicht)

Nahrhafte Papaya-Schweinerippchensuppe, geeignet für Babys über 18 Monate, reich an Vitamin C und Protein.

1 Std. 0 Min.

Einfach

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Zutaten

grüne Papaya (geschält, entkernt, in Scheiben geschnitten) 1/4

Schweinerippchen (blanchiert, Blut entfernt, abgespült) 2

Hiobstränensamen (in klarem Wasser eingeweicht) halbe Tasse

Ingwer 2 Scheiben

Goji-Beere (in klarem Wasser eingeweicht) 8

rote Dattel (in klarem Wasser eingeweicht) 6

Anleitung

Schritt 1

Die grüne Papaya schälen, entkernen und in Scheiben schneiden; die Schweinerippchen blanchieren, Blut entfernen, abspülen und beiseite stellen; Hiobstränensamen, Goji-Beeren und rote Datteln in einer angemessenen Menge klarem Wasser einweichen.

Schritt 2

Schweinerippchen, Hiobstränensamen, Ingwerscheiben und 5 Tassen Wasser in einen Topf geben und dämpfen. Nach 20 Minuten 1 Tasse Wasser hinzufügen, dann Goji-Beeren und rote Datteln dazugeben und weiter dämpfen.

Schritt 3

Die grüne Papaya, die gedämpften Zutaten und die Brühe in einen Topf geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Die fertige Brühe durch ein Sieb filtrieren.