パパイヤと豚スペアリブのスープ
18ヶ月以上の赤ちゃんに適した、栄養満点のパパイヤポークリブスープ。ビタミンCとタンパク質が豊富。
材料
青パパイヤ（皮をむき、種を取り、薄切りにする）
1/4
豚スペアリブ（下茹でし、血抜きして洗う）
2
ハトムギ（清水に浸す）
half cup
生姜
2 slices
クコの実（清水に浸す）
8
なつめ（清水に浸す）
6
作り方
1
手順1
青パパイヤの皮をむき、種を取り、薄切りにする；豚スペアリブを下茹でし、血抜きして洗い、取り置く；ハトムギ、クコの実、なつめを適量の清水に浸す。
2
手順2
豚スペアリブ、ハトムギ、生姜の薄切り、水5カップを鍋に入れて蒸す。20分後に水1カップを加え、クコの実となつめを入れて引き続き蒸す。
3
手順3
青パパイヤ、蒸した材料とスープを鍋に入れ、強火で沸騰させたら弱火にし、5分間煮込む。完成したスープをざるで濾す。
