파파야 돼지갈비 수프
18개월 이상의 아기에게 적합하고 비타민 C와 단백질이 풍부한 영양 만점의 파파야 돼지갈비 스튜
재료
녹색 파파야 (껍질을 벗기고, 씨를 제거하고, 슬라이스)
1/4
돼지갈비 (데치고, 피를 제거하고, 헹궈서)
2
코익스 씨 (맑은 물에 불림)
반컵
생강
2조각
구기자 (맑은 물에 불림)
8
대추 (맑은 물에 불림)
6
조리 방법
1
1단계
녹색 파파야의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 슬라이스한다; 돼지갈비를 데쳐 피를 제거하고 헹궈서 따로 둔다; 코익스 씨, 구기자, 대추를 적당량의 맑은 물에 불린다.
2
2단계
돼지갈비, 코익스 씨, 생강 조각, 물 5컵을 냄비에 넣고 찐다. 20분 후 물 1컵을 넣고, 구기자와 대추를 넣어 계속 찐다.
3
3단계
녹색 파파야, 찐 재료와 국물을 냄비에 넣고 강불로 끓인 다음 약불로 줄여 5분 동안 끓인다. 완성된 국물을 체로 걸러낸다.
